Zutaten
| 1 | | | Netzmelone |
| 1 | | | Dos. Champignons |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Stange | | Lauch |
| 1 | | | Trevisano-Radicchio |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Minze |
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Zubereitung
Die Melone sternförmig am oberen Drittel ausstechen, aushöhlen und auf einem flachen Teller anrichten. Die geviertelten Champignons, die Zwiebelwürfel und die Lauchscheiben in Olivenöl ansautieren und würzen. Mit einer Marinade aus dem pürierten Melonenfruchtfleisch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Minze überziehen und in die angerichtete Melonenschale füllen. Einige schöne Trevisanoblätter auf einem flachen Teller auslegen und die Melonenschale darauf anrichten.
* Quelle: VOX Videotext, Kochduell 31.05.1999 Erfasst Am 02.06.1999 Von Heinz Thevis ** Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Melone
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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