Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5208

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Sauerkraut-Kasseler-Eintopf, Selbstgemacht

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kasselernacken (ohne
    -- Knochen)
750 ml  Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose  Sauerkraut (425 ml)
2   Lorbeerblätter
4   Wacholderbeeren
750 Gramm  Kartoffeln
1 Stange  Porree
    Salz
    Weißer Pfeffer
  

Zubereitung

Erfasst am 28.09.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Torsten Klaus
 
Kasseler in Würfel schneiden. Schmalz in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Sauerkraut zufügen. Mit Lorbeerblättern und zerstoßenen Wacholderbeeren würzen und etwa 20 Minuten garen.
 
Kartoffeln schälen und halbieren. Porree in feine Ringe schneiden. Kartoffeln und Porree zum Sauerkraut geben, alles weitere 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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