Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5375

Schnelle Suppe mit Hackfleisch

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Zwiebeln
2		Lauchstangen
2	Essl.	Öl
300	Gramm	Hackfleisch
		-- gemischt
1/4	Ltr.	Weißwein
3/4	Ltr.	; Wasser
250	Gramm	Schmelzkäse
		; Salz und Pfeffer
		Petersilie
		-- zum Bestreuen

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Lauch waschen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.

Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel- und Lauchringe in dem Fett andünsten. Das Hackfleisch zugeben und mit anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und unter geschlossenem Deckel 5 Minuten garen laßen. Den Wein und das Wasser zugeben und einmal aufkochen laßen. Den Schmelzkäse zugeben und schmelzen laßen. Die Suppe heiß servieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Kalorien: Pro Person 748 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Herzhaft und Lecker
Reichenbach Verlag

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