Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5658

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Spargelsalat mit Ananas und Schinken

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Spargel, frisch, geschält
1   Würfelzuckerstück
    Zitronensaft
4 Scheiben  Ananas, a.d.D., abgetropft
1 Dose  Champignons
    Pfeffer, weiß
    Aromat
1 Teel. Senf
1/2   Zitrone, Saft davon
200 ml  Schlagsahne
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- WORLD WIDE WEB Erfasst:
- Peter Mess 6.09
 
Frischer. geschälter Spargel, mit dem Würfelzucker und etwas Zitronensaft garen. Den abgetropften Spargel und die Ananas in Stücke schneiden, den gekochten Schinken würfeln, die Champignons blättrig schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit weissem Pfeffer, Aromat, Senf und Zitronensaft abschmecken. Dann vorsichtig die steifgeschlagene, ungesüsste Sahne unterheben und obenauf mit ein paar zurückgelassenen Spargelspitzen garnieren. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971215163500w+1
 
Stichworte: Salat, Spargel
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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