Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6020

Tomaten-Knoblauch-Suppe

( 4 Portionen )

Zutaten


		TOMATENKNOBLAUCHSUPPE
150	Gramm	Durchwachsener Speck in
		-- Sche
1	Essl.	Öl
6		Knoblauchzehe
2	Pack.	Passierte Tomaten
		-- 500g
		Pfeffer a.d.M.
1	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Rüucherspeck von der Schwarte betreien. Scheiben in schmale Streifen schneiden. In erhitztem Öl die Speckstreifen rosa braten.

Inzwischen Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden, zum Speck geben. Bei schwacher Hitzegolden braten. Mit passierten Tomaten aufgießen, langsam aufkochen, 10 Minuten weiterköcheln. Salzen und pfeffern. Schnittlauchröllchen vor dem Servieren darüberstreuen.

Tip: verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
erfa t von: I. Benerts
19.10.97

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