Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 52

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Falscher Kaviar (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FALSCHER KAVIAR (BESSARAB
25 Gramm  Grieß
2   Eigelb
1 klein. Zwiebel
3 Essl. Öl
250 ml  Wasser
    Salz
 

Zubereitung

Wasser aufkochen, Grieß einstreuen, dick kochen und abkühlen lassen. Zwiebel würfeln. Grieß in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu geben, tropfenweise das Öl unterrühren, würzen und gut scaumig schlagen.
 
Kalt servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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