Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 71

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Kichererbsensalat nach Marokkanischer Art

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 Gramm  Kichererbsen
    -- gekocht und
    -- geschält
1 mittl. Milder Zwiebel
    -- gehackt
1 Bund  Petersilien
    -- gehackt
1 Bund  Schnittlauch
    -- gehackt
1   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
1 Prise  Thym
    -- zerdrückt
    Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    Olivenöl
    -- nach dem Geschmack

   NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG
    Von Robert Bistolfi und
    -- Farouk Mardam-Bey
    Übers. von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die gut abgetrockneten Kichererbsen mit Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch vermischen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Thymian würzen, sowie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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