Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1085

Vorheriges Rezept (1084) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1086)

Spinat-Mohrrüben-Auflauf

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

2   Zwiebeln, gewürfelt
500 Gramm  Blattspinat (Tiefkühl)
500 Gramm  Möhren, kleingeschnitten
    -- und blanchiert
30 Gramm  Fett
1/4 Ltr. Brühe
20 Gramm  Mehl
200 Gramm  Sahneschmelzkäse
1/2 Topf  Knoblauch-Creme
    -- fraiche
500 Gramm  Gehacktes
100 Gramm  Gouda
    Salz, Pfeffer, Muskat
    Baguette
 

Zubereitung

30 g Fett zerlaßen, 20 g Mehl darin anschwitzen und mit 1/4 Liter Brühe aufgießen. Alles aufkochen und Schmelzkäse und Creme fraiche darin zerlaßen.
 
Die Zwiebeln andünsten, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Möhren blanchieren und mit dem Spinat mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun das Hackfleisch und das Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Die Sauce aus Schmelzkäse darüber gießen und den Gouda darüberstreuen. Bei 200 Grad Celsius 20-30 Minuten backen.
 
Dazu Baguette servieren.
 
http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/spinat2.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rezept von Christiane
Söhnlein, Wiesbaden

Vorheriges Rezept (1084) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1086)