Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1124

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Svensk Äppelkaka (Apfel-Auflauf)

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Zwieback
750 Gramm  Säürliche Äpfel
    ; (z.B.Boskop)
100 Gramm  Butter
100 Gramm  Zucker
200 Gramm  Geriebene Mandeln
30 Gramm  Mandelstifte
 

Zubereitung

Den Zwieback fein zerbröseln. Die Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneiden. Eine feuerfeste Form dünn ausfetten und mit ein paar Zwiebackbröseln ausstreuen. Die Hälfte der Apfelspalten einschichten, mit 50 g Zucker, 100 g geriebenen Mandeln und der Hälfte der Zwiebackbrösel bestreuen. Dann ein paar Fettflöckchen daraufsetzen. Dann die restlichen Äpfel, Zucker, Mandeln und Brösel einschichten, mit Mandelstiften bestreuen. Die restliche Butter schmelzen und über die Oberfläche gießen. Bei 175ø (Gas 2) 30-35 Minuten goldbraun backen. Lauwarm mit Vanillesauce servieren.
 
*Quelle: Eßen & Trinken 7/84 Erfaßt von Sylvia Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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