Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1171

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Vollkorn-Lauch-Auflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

4 Stangen  Lauch
1 Teel. Currypulver
1 Tasse  Gemischte, gehackte Kräuter
    -- (Thymian, Basilikum
    Petersilie)
1 Essl. Öl
2 Becher  Creme Fraiche
350 Gramm  Vollkornnudeln
    Geriebener Käse (Gouda oder
    -- Emmentaler)
    Butter zum Einfetten der
    -- Form
 

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200ø vorheizen.
 
2. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze einige Minuten dünsten. Dann die Kräuter und den Curry untermischen.
 
3. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Lauch einfüllen. Zum Schluß die Creme Fraiche gleichmäßig darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen etwa 20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

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