Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1171

Vollkorn-Lauch-Auflauf

( 4 Personen )

Zutaten

4	Stangen	Lauch
1	Teel.	Currypulver
1	Tasse	Gemischte, gehackte Kräuter
		-- (Thymian, Basilikum
		Petersilie)
1	Essl.	Öl
2	Becher	Creme Fraiche
350	Gramm	Vollkornnudeln
		Geriebener Käse (Gouda oder
		-- Emmentaler)
		Butter zum Einfetten der
		-- Form

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200ø vorheizen.

2. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze einige Minuten dünsten. Dann die Kräuter und den Curry untermischen.

3. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Lauch einfüllen. Zum Schluß die Creme Fraiche gleichmäßig darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen etwa 20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

Erfasst von Michael Staib am 23.02.2003

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