Zutaten
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| | | | BLUMENKOHL AUFLAUF MIT TO |
| 1 | | | Blumenkohl, mittelgroß |
| | | | Salz |
| | | | Muskat |
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| | | | FÜR DEN FLEISCHTEIG |
| 1 | | | Brötchen |
| | | | Milch |
| 250 | Gramm | | Gehacktes |
| 1 | | | Zwiebel, gewürfelt |
| 1 | | | Eier |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Margarine |
| 4 | | | Tomaten |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 4 | | | Eier |
| | | | Salz |
| | | | Muskat |
| | | | Pfeffer |
| | | | Paprika, rosenscharf |
| 30 | Gramm | | Butter |
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Zubereitung
Blumenkohl putzen. 30 Minuten in kaltem Salzwasser legen. In frisches, kochendes Wasser geben. Mit Salz und Muskat würzen. 10 Minuten kochen. In n der Zwischenzeit Brötchen in Milch einweichen. Mit gehacktem, Ei i und Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben. Den Fleischteig um den n Blumenkohl verteilen. Gewaschene, abgezogene Tomaten (Stengelansätze rausschneiden) in den Teig drücken. Milch mit Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, , Muskat, Pfeffer und Paprika abschmecken. Über den Blumenkohl und den Fleischteig gießen. Butter in Flocken draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 60 Minuten Elektroherd: 200 0 Grad Gasherd: Stufe e 4 Vorbereitung: 40 40 0 Minuten n Zubereitung: 70 70 Minuten en Beilage: : Französisches Weißbrot. Als Getränk: : Ein Ein n Rosé. Menü
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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