Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 121

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Blumenkohl Auflauf mit Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BLUMENKOHL AUFLAUF MIT TO
1   Blumenkohl, mittelgroß
    Salz
    Muskat

   FÜR DEN FLEISCHTEIG
1   Brötchen
    Milch
250 Gramm  Gehacktes
1   Zwiebel, gewürfelt
1   Eier
    Salz
    Pfeffer
    Margarine
4   Tomaten
1/2 Ltr. Milch
4   Eier
    Salz
    Muskat
    Pfeffer
    Paprika, rosenscharf
30 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Blumenkohl putzen. 30 Minuten in kaltem Salzwasser legen. In frisches, kochendes Wasser geben. Mit Salz und Muskat würzen. 10 Minuten kochen. In n der Zwischenzeit Brötchen in Milch einweichen. Mit gehacktem, Ei i und Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben. Den Fleischteig um den n Blumenkohl verteilen. Gewaschene, abgezogene Tomaten (Stengelansätze rausschneiden) in den Teig drücken. Milch mit Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, , Muskat, Pfeffer und Paprika abschmecken. Über den Blumenkohl und den Fleischteig gießen. Butter in Flocken draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 60 Minuten Elektroherd: 200 0 Grad Gasherd: Stufe e 4 Vorbereitung: 40 40 0 Minuten n Zubereitung: 70 70 Minuten en Beilage: : Französisches Weißbrot. Als Getränk: : Ein Ein n Rosé. Menü
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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