Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1230

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Zucchinipita Ohne Teig

( 1 Auflauf )

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Zutaten

1 1/2 kg  Zucchini
2 Tassen  Milch
125 Gramm  Butter
3   Eier
125 Gramm  Frischkäse
1 Teel. Salz
    Pfeffer
    Muskatnuß
  Etwas  Mehl
  

Zubereitung

Die Zucchini wenn nötig schälen, fein raspeln, dann Milch, Butter, Eier, Frischkäse und Gewürze dazugeben, etwas Butter und Käse zurückbehalten. Alles vermischen, dabei so viel Mehl zugeben, daß eine feste Teigmasse entsteht. In eine ausgebutterte Auflaufform füllen, restliche Butter und Käse obenauf geben, dann den Auflauf bei 200 Grad C etwa 90 Minuten goldbraun backen. Als Vorspeise mit Tsatsiki servieren.
 
Quelle: Werner O. Feisst/Annette Wackershausen: Griechenland gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ) Nr. 38/1996 erfaßt: Sabine Becker, 26. Januar 1998
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Vegetarisch
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