Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 170

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Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Bechamel-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Broccoli
100 Gramm  Schinken
4   Tomaten
1 Pack. Bechamel-Sauce
50 Gramm  Käse
    -- gerieben
    ; Salz
 

Zubereitung

Den Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.
 
Den Broccoli zusammen mit den Tomatenfilets und den Schinkenstreifen in eine Auflaufform geben. Bechamel-Sauce darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
 
Das Ganze gratinieren.
 
Quelle: Dr. Ötker Küchenbibliothek: Sparrezepte erfaßt: Sabine Becker, 3.August 1999
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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