Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 171

Vorheriges Rezept (170) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (172)

Brokkoliauflauf

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Brokkoli
300 Gramm  Geschälte Kartoffeln
3   Knoblauchzehen
50 ml  Olivenöl
3   Eier
125 ml  Sahne
1 Zweig  Thymian
100 Gramm  Bergkäse
    ; Salz, Muskatnuss
 

Zubereitung

Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen schneiden. In kochendem Salzwasser ca.3 Minuten blanchieren, abschrecken und auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
 
Die geschälten Kartoffeln in 1x1 cm grosse Würfel schneiden und in heissem Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und Thymian scharf anbraten. Auf ein Sieb geben und das Öl abtropfen lassen.
 
Eier und Sahne verrühren, mit Salz und Muskat würzen. Brokkoliröschen und Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Eiermasse darüber geben und mit geriebenem Bergkäse bestreuen.
 
Bei 180GradC 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Vorheriges Rezept (170) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (172)