Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 730

Marion's Kartoffel-Spinat-Hackfleisch-Auflauf

( 2 Personen )

Zutaten

800	Gramm	Festkochende Kartoffeln
		-- (Ohne Schale abwiegen)
		Olivenöl
200	Gramm	Gewürztes
		-- Schweinehackfleisch
400	Gramm	Rahmspinat (tiefgefroren)
50	Gramm	Schafskäse
1		Ei, 1 Becher Schmand, etwas
		-- Milch
2	mittl.	Knoblauchzehen, schwarzer
		-- Pfeffer, Salz
		Kräutersalz
80	Gramm	Geriebener Emmentaler oder
		-- gemischter geriebener
		-- Käse
		Butter für die Auflaufform

Zubereitung

Ganze oder halbierte Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser bißfest garen. Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Soße: Schafskäse in eine Schüssel bröckeln, das Ei hinzugeben und mit einer Gabel mit dem Käse vermischen. Schmand und etwas Milch hinzufügen, den Knoblauch hineinpressen und mit Pfeffer, Salz und Kräutersalz würzen. Rahmspinat nach Packungsanleitung auftauen und aufkochen lassen; mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Hälfte den Boden der Form dachziegelförmig auslegen. Ein Drittel der Schmandsoße darauf verteilen. Das Hackfleisch darübergeben. Ein weiteres Drittel der Soße darauf verteilen. Die zweite Hälfte der Kartoffeln dachziegelförmig darüberlegen. Mit dem Rahmspinat bedecken. Die restliche Soße darüberstreichen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf 25 Minuten im Ofen überbacken lassen.
:Stichworte : Auflauf
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.02.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101143,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 17.02.2003

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