Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 805

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Nudelauflauf vom Blech

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Spätzle
    Salz
2   St Porree
250 Gramm  Kirschtomaten
2   Gelbe Paprika
1/2 Bund  Petersilie
4   Ei
125 Gramm  Gouda, mittelalt gerieben
200 ml  Sahne
    Pfeffer
 

Zubereitung

1. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. garen.
 
2. Porree abbrausen, putzen und in dicke Ringe schneiden. Etwa 3 Min. vor Ende der Garzeit zu den Spätzle geben. Beides abgießen und in einem Sieb abtropfen laßen.
 
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten abbrausen, putzen, halbieren. Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schnieden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.
 
4. Eier, Käse und Sahne verrühren, mit Salz, sowie Pfeffer würzen. Ein Backblech fetten, alle Zutaten vermengen und darauf verteilen. Im Ofen ca. 30 Min. garen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Lisa Kochen & Backen
6/2001

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