Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 948

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Rosenkohl-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ROSENKOHLAUFLAUF
1 Bund  Suppengrün
1   Zwiebel
2 Essl. Öl
250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2 Essl. Tomatenmark
500 Gramm  Packung passierte Tomaten
100 ml  Brühe (Instant)
    Salz
    Cayennepfeffer
    Zucker
600 Gramm  TK-Rosenkohl
30 Gramm  Butter/Margarine
100 ml  Wasser
200 Gramm  Gouda (gerieben), - Erfaßt
 

Zubereitung

200 g Gouda (gerieben), - Erfaßt - (0
 
Instructions:
 
Suppengrün und Zwiebel putzen und fein würfeln. Zwiebel- und Suppengrünwürfel im Öl unter Rühren glasig dünsten. Das Hackfleisch zerbröckeln, zum Gemüse geben und braun anbraten. Das Tomatenmark unterrühren.
 
Passierte Tomaten und Brühe dazugießen. Mit Salz, Cayennepfeffer und einer Prise Zucker würzen. 15 Minuten im offenen Topf einkochen lassen. Butter/Margarine erhitzen, den Rosenkohl unaufgetaut hineingeben und andünsten. Mit Salz und etwas Zucker würzen, Wasser dazugießen, aufkochen lassen und zugedeckt 15 Minuten garen. Den Rosenkohl in einem Sieb abtropfen lassen.
 
Die Hackfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, den Rosenkohl darauf verteilen und mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 øC ca. 20 Minuten überbacken.
 
Pro Portion ca. 602 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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