Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 948

Rosenkohl-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		ROSENKOHLAUFLAUF
1	Bund	Suppengrün
1		Zwiebel
2	Essl.	Öl
250	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
2	Essl.	Tomatenmark
500	Gramm	Packung passierte Tomaten
100	ml	Brühe (Instant)
		Salz
		Cayennepfeffer
		Zucker
600	Gramm	TK-Rosenkohl
30	Gramm	Butter/Margarine
100	ml	Wasser
200	Gramm	Gouda (gerieben), - Erfaßt

Zubereitung

200 g Gouda (gerieben), - Erfaßt - (0

Instructions:

Suppengrün und Zwiebel putzen und fein würfeln. Zwiebel- und Suppengrünwürfel im Öl unter Rühren glasig dünsten. Das Hackfleisch zerbröckeln, zum Gemüse geben und braun anbraten. Das Tomatenmark unterrühren.

Passierte Tomaten und Brühe dazugießen. Mit Salz, Cayennepfeffer und einer Prise Zucker würzen. 15 Minuten im offenen Topf einkochen lassen. Butter/Margarine erhitzen, den Rosenkohl unaufgetaut hineingeben und andünsten. Mit Salz und etwas Zucker würzen, Wasser dazugießen, aufkochen lassen und zugedeckt 15 Minuten garen. Den Rosenkohl in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Hackfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, den Rosenkohl darauf verteilen und mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 øC ca. 20 Minuten überbacken.

Pro Portion ca. 602 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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