Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1158

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Spargel mit Senfsauce 050501

( 68 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Frischer Spargel
1 Tasse  Saure Sahne
1 Teel. Senfpulver
2 Essl. Dijon- oder Honigsenf
1 Essl. Rotweinessig
2 Essl. Butter, zerlaßen
1 Teel. Zucker
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Den Spargel in wenig Wasser köcheln, bis er knackig-zart ist Inzwischen die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen. Über den abgetropften Spargel gießen und sofort servieren.
 
Schlankheits-Apostel: fettarme saure Sahne nehmen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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