Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 278

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Frühlingsgemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Karotten
250 Gramm  Kohlraben
5   Grüne Spargel
    -- bis 20% mehr
1 klein. Romanesco
    Salz
2 Essl. Butter
3   Frühlingszwiebeln
    Frisch gehackter Kerbel
 

Zubereitung

Karotten und Kohlraben in 2 cm große Würfel, Spargel in 4 bis 5 cm lange Stücke schneiden, Romanesco in kleine Rosen teilen. Die Gemüse in eine Schüssel geben, 3-4 Eßlöffel Wasser beifügen. Im Mikrowellengerät zugedeckt 4 bis 5 Minuten mit 800-900 Watt und 6 bis 8 Minuten mit 450 Watt garen. Butter, feine Zwiebelringe und Salz in eine kleine Schüssel geben und während den letzten 2 Minuten im Mikrowellengerät mitdämpfen. Mit dem Gemüse mischen und mit frischem Grün bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aargaürzeitung vom
23.04.2001

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