Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 531

Italienische Gemüse

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Artischocken
3	Bund	Pak Soi
1	Bund	Mönchsbart
2	Essl.	Butter
		Gemüsebrühpulver
		Muskat
		Pfeffer und Salz

Zubereitung

Die geputzten Artischocken fein schneiden, in Butter dünsten. Die Kohlblätter hinzugeben, ebenso das Grün vom Mönchsbart. Mit den Gewürzen und der Brühe abschmecken.

Als Beilage zu: Rinderfilet mit Basilikum und Serranoschinken gefüllt (=> extra Rezept)

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/07/10/index.html

,AT Christina Philipp ,D 12.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkunst mit Vincent
Klink,
Alte Rezepte neu
interptetiert,
SWR 10.07.2002
Erfasst von Christina
Phil

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