Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 570

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Karottenbündel

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Karotten; in 10 cm lange
    -- und 1/2 cm Breite Stifte
    -- geschnitten
8   Lauchblätter; bzw. Streifen
    -- blanchiert
20 Gramm  Margarine
1/4 Ltr. Brühe
1/2 Teel. Zucker
  

Zubereitung

Karottenstreifen in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit einem Lauchstreifen zu einem kleinen Buendel zusammenfassen.
 
Margarine mit Bruehe und Zucker aufkochen. Die Karotten darin bei starker Hitze garen, bis die Fluessigkeit verdampft ist.
 
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 42/2000
 
erfasst: tom
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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