Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 825

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Möhrchen in Vino Santo

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Möhren, klein
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Muskatnuss
25 Gramm  Butter
125 ml  ; Wasser
100 ml  Vino Santo (ital. Süßwein,
    -- oder heller Portwein oder
    -- Sherry amontillado)
1 Bund  Glatte Petersilie
 

Zubereitung

Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen. Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Brigitte 25/91
erfaßt von Petra
Holzapfel

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