Zutaten
| 1/2 | kg | | Geschroteten Hafer |
| | | | -- oder |
| | | | ; Hafermehl |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| | | | -- oder Honig |
| 1 | Essl. | | Salz |
| 110 | Gramm | | Butter |
| 1/2 | Ltr. | | Wasser |
| | | | -- heiß, bei |
| | | | ; Benutzung von Honig etwas |
| | | | ; weniger |
| 30 | Gramm | | Hefe |
| | | | -- oder |
| 15 | Gramm | | ; Trockenhefe |
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Zubereitung
Die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Flocken bei geben und das heiße Wasser zugießen. Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Diese unter die anderen Zutaten mischen, sobald sie anfängt zu arbeiten. Den Teig einige Stunden gehen laßen, dann auf einer bemehlten Unterlage ca. 10 Minuten kneten. Den Teig teilen und zu rundlichen, nicht zu großen Laiben formen und etwas aufgehen laßen. Die Laibe auf ein Backblech legen und nochmals etwa eine Stunde gehen laßen. Dann in den sehr heißen Ofen (230 Grad) schieben und 45 Minuten lang backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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