Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1040

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Haferflocken Bratlinge

( 4 Portionen )

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Zutaten

3/4 Ltr. Fleischbrühe
    -- heiss
200 Gramm  Haferflocken
    ; Salz
    ; Pfeffer, weiss
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Schnittlauch
1   Zwiebel
150 Gramm  Champignons, Dose
1 Essl. Mehl
40 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken reingeben. In etwa 15 Minuten zu einen dicken Brei einkochen lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schälen. Champignons abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den Haferflockenbrei rühren. Abkühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge darin auf jeder Seite goldbraun braten.
 
Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 40 Minuten ohne Abkühlzeit
: Menü 4/111
:* Gepostet von Gerd Graf Date: Sun, 22 Jan 1995
 
Erfasser: Gerd
 
Datum: 13.03.1995
 
Stichworte: Beilagen, Vegetarisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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