Zutaten
|
| | | | INGWERBANANENPUFFER |
| 400 | Gramm | | Kartoffeln |
| 3 | | | Eier |
| 3 | | | Bananen |
| 1 | | | Ingerknolle (daumengroß) |
| 3 | Essl. | | Brauner Zucker |
| 100 | ml | | Orangensaft |
| 1/2 | | | Zitrone (Saft) |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 4 | Essl. | | Butter zum anbraten |
|
|
Zubereitung
Kartoffeln schälen und reiben. Eier verklopfen und beigeben. Bananen mit der Gabel zerdrücken und ebenfalls beigeben. Geraffelter Ingwer, brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft daruntermischen. Mehl beigeben. Es soll ein flüssiger Teig entstehen. Daraus esslöffelgroße Häufchen abstechen. Diese in Butter, zugedeckt, auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. (Kathrin Rüeggs Kartoffelküche, Müller-Rüschlikon-Verlags AG)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
