Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1480

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Lachstatar auf Schwarzbrot

( 1 Menge )

Kategorien

Zutaten

    Party, Vorspeise
    .z
200   Lachsfilet, roh,
    -- extrafrisch
3   Frühlingszwiebeln
1   Olivenöl
    Salz, Zucker
20   Pfefferkörner, schwarz,
    -- gemörst
  

Zubereitung

Lachsfilet von der Haut und braunen Stellen befreien und klitzeklein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides mit Olivenöl, Salz, einer Prise Zucker und gemörstem Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Zwanzig Minuten marinieren lassen, dann auf Schwarzbrot verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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