Zutaten
| 1/2 | kg | | Griffiges Mehl |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 30 | Gramm | | Germ (Hefe) |
| 80 | Gramm | | Butter (oder 60 g Schmalz) |
| 375 | ml | | Milch; ca. |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| | | | Zitronenschale |
| 1/2 | Pack. | | Vanillezucker |
| 50 | Gramm | | Rosinen |
| | | | Rum |
| | | | Anis |
| | | | Milch zum Bestreichen |
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Zubereitung
Dampfl aus 1/8 l Milch, Germ, 1 Kl. Zucker, 4 El. Mehl. Eine 3/4 Stunde bei 180ø auf der 2. Leiste von unten backen. Vor dem Backen mit kalter, nach dem Backen mit heißer Milch bepinseln.
Dazu wird traditionell Schinken + Kren gegeßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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