Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 23

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Aprikosencurry

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 3 PORTIONEN
500 Gramm  Mageres Schweinefleisch
2   Zwiebeln
1 Essl. Öl
2 Essl. Curry 2 EL Zucker
125 ml  Wasser
1/2 Würfel  Klare Fleischsuppe
1 klein. Dose Aprikosen (210 g)
 

Zubereitung

Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten. Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen. Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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