Zutaten
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| | | | FÜR 3 PORTIONEN |
| 500 | Gramm | | Mageres Schweinefleisch |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 2 | Essl. | | Curry 2 EL Zucker |
| 125 | ml | | Wasser |
| 1/2 | Würfel | | Klare Fleischsuppe |
| 1 | klein. | | Dose Aprikosen (210 g) |
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Zubereitung
Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten. Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen. Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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