Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 623

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Matjesfilets mit Currysauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Matjesfilets
125 ml  Buttermilch
1/2   Banane
1/2 Pack. Crème fraîche
1 Teel. Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer
    Curry
50 Gramm  Junger Gouda
  Einige  Salatblätter
 

Zubereitung

Matjesfilets ca. 2 Stunden wässern, anschließend 1/2 Stunde in Buttermilch legen. Banane schälen, in Stücke schneiden. Mit dem Zerkleinerungsstab pürieren. Crème fraîche und Mayonnaise zugeben. Den Käse in ganz kleine Würfel schneiden, ebenfalls unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Matjesfilets gut abtropfen lassen, auf Salatblättern anrichten, mit der Käse-Curry-Sauce überziehen. Dazu schmeckt gebuttertes Vollkornbrot. 48 g Eiweiß, 88 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 4592 kJ, 1096 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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