Zutaten
| 2 | | | Kalbsbratwürste |
| | | | Öl oder Butterschmalz |
| 1 | klein. | | Rote Paprikaschote |
| 1 | Teel. | | Mehl |
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| | | | CURRYSOSSE |
| 1 | Teel. | | Butter oder Margarine |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Curry, ca. |
| 1 | klein. | | Apfel |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Kokosflocken |
| 3 | Essl. | | Weißwein, (evtl. mehr) |
| 125 | ml | | Brühe (Instant) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 warm werden lassen, feingehackte Zwiebel und Curry andünsten. Grobgeriebenen Apfel zufügen, kurz mit dünsten. Mehl und Kokosflocken darüberstreuen. Mit Wein und Brühe ablöschen, unter Rühren aufkochen, ca. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 köcheln lassen; die Soße gut abschmecken. Gebrühte Bratwürste in heißem Fett in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 beidseitig goldbraun braten, herausnehmen, warm stellen. Paprikaschote, in Ringe geschnitten, mit Mehl bestreuen, in wenig Fett knusprig braten. Mit den Bratwürsten und der Soße servieren. 42 g Eiweiß, 137 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 6688 kJ, 1596 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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