Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1027

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Erdbeer-Eclairs mit Eiskrem und Vanillesahne

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Erdbeeren
2 Essl. Zucker
2 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Pfirsichlikör
4   Eclairs
    -- (Liebesknochen)
    -- ODER
4   Schillerlocken ODER
4   WINDBEUTEL
8 Kugeln  Himbeereis
250 ml  Vanille-Dessertsauce
 

Zubereitung

- Nach: Hörzu Gepostet:
 
- Peter Mackert 27.04
 
Die Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren oder vierteln. Zucker, Zitronensaft und Pfirsichlikör darüber verteilen. Zwanzig Minuten ziehen lassen. Die sahnegefüllten Eclairs, Schillerlocken oder Windbeutel (fertig gekauft) portionsweise auf Dessertteller legen. Erdbeeren und je zwei Kugeln Himbeereiskrem hinzufügen, mit Vanille-Dessertsauce übergiessen, nach Wunsch gehackte Pistazien oder Mandeln darüberstreuen. TIP: Statt Himbeerkann man auch Nuss- oder Schoko-Eiskrem nehmen.
 
Stichworte: Erdbeeren, Eis
 
:Stichwort : Desserts

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