Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1262

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Feigen in Creme Fraiche

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Feigen
100 Gramm  Zucker
4 Essl. Cognac
125 Gramm  Creme fraiche
    Zitronenmelisse
 

Zubereitung

- nach: meine Familie &
- Ich Heft 9/83 erfasst: A.
- Bendig
 
Die Stilansätze der Feigen abschneiden, die Früchte an der Schnittstelle kreuzweise einritzen, nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Mit Zucker bestreuen und mit Cognac beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis sich in der Form Saft bildet und die Feigen weich sind. Nach dem Abkühlen Saft mit Creme fraiche verquirlen, mit den Feigen kalt stellen. Eisig mit Zitronenmelisse garnieren.
 
Stichworte: Schnaps, Kalt, Feige
 
:Stichwort : Desserts

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