Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1308

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Feines Reisdessert

( 4 Personen )

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Zutaten

1 Ltr. Wasser
60 Gramm  Rundkornreis
1/4 Ltr. Milch
4 Essl. Honig
1 Teel. Geriebene Zitronenschale
1 Pack. Vanillezucker
4 Blätter  Weisse Gelatine
100 Gramm  Erdbeeren
100 Gramm  Kirschen
100 Gramm  Weintrauben
100 Gramm  Johannisbeeren
2 Tassen  Sahne
 

Zubereitung

Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin 5 Minuten sprudelnd kochen. Abgiessen und Abtropfen lassen. Die Milch in einen Topf fuellen, den Reis dazugeben, mit dem Honig, der Zitronenschale und dem Vanillezucker wuerzen.
 
Den Reis zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten ausquellen lassen, eventuell noch etwas Milch dazugeben. Vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine darin aufloesen.
 
Die Fruechte putzen, waschen und klein schneiden. Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Reismasse heben. Den Reis und die Fruechte in Schichten in die Glaeser fuellen und servieren.
 
Tipp: Sie koennen das feine Reisdessert auch mit anderen Fruechten zubereiten.

Quelle

ARD/ZDF-Text

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