Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1346

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Flammende Früchte

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Schale  Brombeeren
1 Bund  Frühlingszwiebeln
1   Grapefruit
150 Gramm  Putenbrust
100 Gramm  Nordseekrabben
2   Paprika rot&gelb
2   Nektarinen
1   Salatgurke
3   Topinambur
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Krabbensalat im Gurkenschiffchen Hauptspeise: Putenbrustroulade Dessert: Flammende Früchte Zubereitung des Dessert: Flammende Früchte Die Nektarinenstreifen, Grapefruitfilets und einige Brombeeren mit Zitronensaft, gehackter Melisse und Honig marinieren und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Die übrigen Brombeeren in ein kleines Schälchen füllen, mit gezuckertem Eischnee bedecken, in die Tellermitte setzten und mit einem Bunsenbrenner abflämmen.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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