Zutaten
| 500 | Gramm | | Quark |
| 100 | Gramm | | Pumpernickel |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Zimt |
| | | | Milch |
| | | | -- zum Anrühren |
| | | | -- Nach: E. Schulte Huxel, |
| | | | -- sches Pumpernickelbrot |
| | | | -- Gepostet: Herbert Schmitt |
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Zubereitung
Pumpernickel zerreiben und mit dem Zucker und Zimt verrühren. Die Pumpernickelmasse unter den Quark ziehen und in eine Schüssel füllen. Die Stippmilch kühl stellen und vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben. Näheres zur Quelle: Alte und neue Rezepte rund um das westfälische Bauern-Schwarzbrot. Warendorf, 1994 - ISBN 3-87716-894-9
Stichworte: Deutschland, Kalt, Quark, Pumpernick.
:Stichwort : Desserts
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