Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 200

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Aprikose-Buttermilch-Sorbet

( 1 Portion )

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Zutaten

8   Aprikosen
250 Gramm  Buttermilch
75 Gramm  Zucker
2 Essl. Zitronensaft
1 Zweig  Pfefferminz
 

Zubereitung

Servings: 4
 
Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen. Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles pürieren. Pfefferminze fein hacken, unterrühren.
 
In eine metallische Schüssel füllen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zu machen.
 
* Quelle: Vital, Heft 6, 1994
** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 22 Sep 1994
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 25.10.1994
 
Stichworte: Süssspeise, Eis, Aprikose, Buttermilch, P4
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen

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