Zutaten
| 100 | Gramm | | Gedörrte Aprikosen |
| 0,1 | Ltr. | | Orangensaft |
| 500 | Gramm | | Aprikosen |
| 120 | Gramm | | Zucker |
| 180 | Gramm | | Naturjoghurt |
| | | | Bittermandelaroma |
| 0,15 | Ltr. | | Rahm |
| 3 | Essl. | | Mandelblättchen für die |
| | | | -- Garnitur |
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Zubereitung
Gedörrte Aprikosen im Orangensaft 10 Minuten weichkochen und auskühlen lassen. Falls nötig, Aprikosen halbieren und entsteinen; in Schnitze schneiden und mit Zucker, Joghurt und Bittermandelaroma pürieren. Rahm steifschlagen und mit dem Aprikosenpüree vermengen. Mandelblättchen hellbraun rösten und die Creme damit garnieren. * Quelle: Beatrice Äpli, in Orella, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux, 27.05.1994 Stichworte: Kalt, Joghurt
:Stichwort : Desserts
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