Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 22

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Alpenländischer Apfelschmarrn mit Apfelröster

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,01
2   Äpfel grün
150 Gramm  Feldsalat
3   Kartoffeln
1 Stange  Lauch
200 Gramm  Schweineschnitzel
1 Pack. Rosinen
100 Gramm  Speck
1   Zwiebel
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Danielas Düsseldorfer Senftöpfchen Salat: Feldsalat mit Speck Dessert: Alpenländischer Apfelschmarrn mit Apfelröster
 
Zubereitung des Dessert:
 
Alpenländischer Apfelschmarrn mit Apfelröster
 
Einige Rosinen in heißem Wasser einweichen. Eiweiß schlagen. Zwei Eigelb mit Zucker, Milch und Mehl zu einem Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Diesen Teig zu einem Pfannkuchen backen. Die Rosinen und einen zuvor geriebenen Apfel darübergeben, dann den Pfannkuchen wenden und zum Weitergaren bei 150°C in den Ofen stellen. Den anderen Apfel schälen, würfeln und mit etwas Weißwein und einigen Rosinen in einem Topf einkochen lassen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, grob auseinanderzupfen und mit Butter und Zucker versehen. Auf einem Teller anrichten und das Apfelkompott dazugeben.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika

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