Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2356

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Karambolecarpaccio mit Blauen Beeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Pack. Bandnudeln grün
1 Schale  Blaubeeren
1   Karambole
50 Gramm  Parmesan
3   Mini-Paprikas rot gelb &
    -- grün
1   Mangold
1   Maiskolben
150 Gramm  Rindersteak
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Gefüllte Paprikaschoten im Mangoldbett Hauptspeise: Rinderstäk im Mangoldmantel an Basilikumnudeln Dessert: Karambolecarpaccio mit blauen Beeren Zubereitung des Dessert: Karambolecarpaccio mit blauen Beeren Die gewaschene Karambole in feine Scheiben schneiden und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Die Blaubeeren mit Honig, Zitronensaft, Rotwein und gehackter Minze marinieren, in ein Schälchen füllen, in der Tellermitte anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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