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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Paprika - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Gratinierter Chicoree Hauptspeise: Hähnchenbrustmedaillons an Dattelsoße Dessert: Orangenzabaione Zubereitung des Dessert: Orangenzabaione Einige Orangenzesten in etwas Limonensaft und Zucker bräunen. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, auf einem tiefen Teller anrichten, mit einer über einem warmen Wasserbad aufgeschlagenen Zabaione aus drei Eigelb, Limonensaft, Orangensaft und einem Schuß Weißwein überziehen und im Ofen backen. Die gebräunten Orangenzesten darüber garnieren und mit Puderzucker bestäuben. Stichworte: Paprika, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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