Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3654

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Rahmäpfel

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 groß. Feste Äpfel (z. B. Boskop)
4 Essl. Zucker
200 Gramm  Creme fraiche
 

Zubereitung

Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, dass am Boden keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen und mit 2 El. Zucker bestreuen.
 
Creme fraiche in die Kerngehäuseöffnung geben, ein Teil davon muss in die Form fliessen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
 
E: Mitte. T: 200GradC / 30 bis 35 Minuten
 
Nach 10 Minuten Backdauer restlichen Zucker über die Äpfel streuen. Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 04.04.1995 Stichworte: P6, Dessert, Äpfel
 
Stichworte: P6, Dessert
 
:Stichwort : Desserts

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