Zutaten
| 300 | Gramm | | Rhabarber |
| 40 | Gramm | | Zucker |
| 150 | Gramm | | Gezuckerte Kondensmilch |
| 90 | Gramm | | Mandeln |
| | | | -- gemahlen oder |
| | | | -- Haselnüsse |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 12 | Scheiben | | Biscottes |
| | | | -- o. Zwieback |
| 400 | Gramm | | Erdbeeren |
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Zubereitung
- Erfasst von Rene Gagnaux
Vom Rhabarber die zähen Fäden abziehen. Die Stengel in Stücke schneiden, diese mit dem Zucker in eine Chromstahlpfanne geben (keine Alu-Pfanne verwenden!) und zugedeckt auf kleiner Hitze weichkochen. Zu Mus verrühren und etwas auskühlen lassen. Inzwischen Kondensmilch, Mandeln und Zitronensaft zu einer Paste verrühren. Auf die Biscottes-Scheiben streichen. Diese auf ein Blech setzen und in der oberen Hälfte in den 200 oC heissen Ofen schieben. 5 bis 10 Minuten hellbraun überbacken. Währenddessen die Erdbeere in Scheibchen schneiden. Die Biscottes-Scheiben mit dem Rhabarbermus bstreichen und die Erdbeere ziegelartig darauflegen. Auch als kleine Mahlzeit geeignet.
Stichworte: Erdbeeren, Rhabarber, Warm
:Stichwort : Desserts
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