Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3767

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Ricotta-Waffeln an Fruchtragout

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Schale  Austernpilze
1 Pack. NESTLE Blätterteig
150 Gramm  Kalbsschnitzel
2   Nektarinen
250 Gramm  Ricotta
1 Bund  Spinat
1 Pack. BUITONI Spaghetti
1   Quitte
2   Zwiebeln rot
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti Dessert: Ricotta-Waffeln an Fruchtragout Zubereitung des Dessert: Ricotta-Waffeln an Fruchtragout Einen Waffelteig aus Mehl, Milch, zwei Eiern, Zucker, Zitronenabrieb und Ricotta zubereiten und in einem gebutterten Waffeleisen ausbacken. Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit Zimtpulver verfeinern, Quittenwürfel und Nektarinenspalten unterrühren und einreduzieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und einem Minzblatt ausgarnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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