Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4228

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Süße Reibekuchen mit Flambierten Himbeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Schale  Brombeeren
125 Gramm  Feldsalat
50 Gramm  Gorgonzola
3   Kartoffeln
1 Stange  Lauch
1   Paprika rot
200 Gramm  Rinderfilet
100 Gramm  Speck durchwachsen
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Rinderfilet im Lauchmantel Salat: Feldsalat in Speckvinaigrette Dessert: Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren Zubereitung des Dessert: Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren Zwei Kartoffeln raspeln, ein Eigelb unterrühren, zu Reibekuchen formen und in Butter knusprig braten. Die Brombeeren in Butter und Zucker karamelisieren und mit einem guten Schuß Calvados flambieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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