Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 624

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Brombeercreme im Apfel

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Dose  Brombeeren
1 Pack. DR.ÖTKER Blattgelatine
1   Apfel grün
3   Kartoffeln
200 Gramm  Putenbrust
1   Peperoni grün
1   Peperoni rot
200 Gramm  Schimmelkäse
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Putenmedallions auf Gorgonzolasauce Dessert: Brombeercreme im Apfel Zubereitung des Dessert: Brombeercreme im Apfel Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann bei geringer Hitze auflösen. Sahne steif schlagen und mit den Brombeeren und der Gelatine vermengen. Den Apfel halbieren, die eine Hälfte aushöhlen und mit der Creme füllen. Dann in den Kühlschrank stellen. Den Saft der Brombeeren reduzieren lassen und mit Zucker, Zimt und Brandy vermengen. Auf einen Teller die Sauce geben, die Apfelhälfte daraufstellen und mit Sahne dekorieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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