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Zutaten
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Zubereitung- Brigitte Tilleray:- Kulinarische Genüsse aus - dem französischen Küchen- - garten; Mosaik 1996 - erfaßt: Petra Hildebrandt Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Brombeeren vorsichtig waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Auf sechs kleine ofenfeste Förmchen verteilen. Zucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig verrühren. Crème double etwas aufschlagen und unter die Ei- Zucker-Masse heben. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben (ich mische sie unter den Zucker; PH). Die Mischung über die Beeren gießen un dim heißen Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren. Stichworte: Gratin, Beeren :Stichwort : Desserts |
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