Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 63

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Ananas Kapstadt

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,69
300 Gramm  IGLO Blattspinat gefroren
1   Banane
1   Baby Ananas
1   Grapefruit
3   Kartoffeln
1   Stubenküken
1   Speckbrotstange
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Hamburger Stübenküken Dessert: Ananas Kapstadt
 
Zubereitung des Dessert:
 
Ananas Kapstadt
 
Den Deckel und den Boden der Ananas abtrennen. Mit einem Messer am inneren Rand entlang das Fruchtfleisch lösen. Eine Nadel mit Faden kurz über dem Boden einstechen. Die Nadel ca. 2 cm daneben wieder austreten lassen, an dieser Stelle wieder neu einstechen, solange damit fortfahren, bis man wieder am "Anfangsloch" angelangt ist. Das Fadenende und den Anfang zusammen nehmen und daran ziehen, bis der Faden austritt. Das Fruchtfleisch ist jetzt vom Boden gelöst. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und wieder in die Ananas füllen. Die Banane in Scheiben schneiden. Die Grapefruit filetieren. Eiweiß aufschlagen und mit Puderzucker süßen. Das Obst auf einem Teller dekorieren. Die Ananas in die Mitte stellen und mit dem Deckel bedecken. Den Eischnee mit Hilfe einer Spritztülle um das Obst herum garnieren und mit einem Hobby-Bunsenbrenner abflämmen. Mit Puderzucker dekorieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika

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