Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 67

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Ananas-Nektarinen-Tarteletts

( 1 Rezept )

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Zutaten

   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,49
1 Stück  Aal geräuchert
1 Schale  Champignons braun &
    -- weiß
1   Ananas
1   Apfel rot
4   Kartoffeln
1 Pack. Mürbeteigtorteletts
1 Bund  Möhren
2   Nektarinen
1 Schale  Rucola
1 Becher  Ricotta
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Vorspeise:
 
Vorspeisenplatte Suppe: Champignoncremesuppe Dessert: Ananas-Nektarinen-Tarteletts
 
Zubereitung des Dessert:
 
Ananas-Nektarinen-Tarteletts
 
Das gewürfelte Ananasfruchtfleisch und die in Fächer geschnittenen Nektarinen in Butter und Zucker karamelisieren, mit Cidre-Essig ablöschen, einkochen, mit einem Schuß Calvados verfeinern, flambieren und auf den Mürbeteigtarteletts anrichten. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Tomate
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Tomate
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