Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 674

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Buttermilch-Beeren-Cocktail

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Buttermilch
80 Gramm  Zucker
1   Zitrone; den Saft
6 Blätter  Rote Gelatine
4 Essl. Roter Johannisbeersaft
1 Pack. = 250 g Tiefkühlbeeren
    Im Sommer frische Beeren
    -- (Himbeeren, Brombeeren,
    Erdbeeren, Johannisbeeren
    -- o.a.)
 

Zubereitung

Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar folgendermassen. 1/2 l Kefir mit 80 g Zucker und dem Saft einer Zitrone verquirlen. 6 Blatt rote Gelatine in 4 El. rotem Johannisbeersaft auflösen (leicht erwärmen). Kefir unterrühren, in eine kalt ausgespülte flache Schüssel füllen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen, dann stürzen (Form kurz in heisses Wasser tauchen). Beeren dann auf den Kefir-Gelee-Ring legen und mit Puderzucker bestreut servieren. ** From: Krd@hot.zer.de Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Buttermilch, Beeren, ZER
 
:Stichwort : Desserts

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