Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 75

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Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum

( 1 Rezept )

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Zutaten


   ZUTATEN: 18.20 DM / 9.31 EUR
1   Ananas
1 Stück  Gouda
3   Kartoffeln
1   Putenbrustfilet
1 Pack. Pistazien
3   Tomaten
2   Spitzpaprika
1   Zucchini
1   Vanillestange
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
 
Hauptspeise: Putengeschnetzeltes in der Kartoffel
 
Dessert: Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum
 
Ananas-Scheiben mit Vanilleschaum Die geschälte Ananas in Scheiben schneiden, erst in Mehl, dann in einem Teig aus Mehl, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz wenden und im tiefen Fett ausbacken. Vollei, Weisswein, Cointreau, Vanillemark und Puderzucker zu einer Sauce aufschlagen, über die Ananasscheiben nappieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell
: : Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell

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